Середньоприздий сорт Рудольф вирізняється великими, овально-круглими бульбами, з підвищеним вмістом крохмальистості та сухих речовин. Сорт вважається врожайним, особливо в південних агрозонах України. Не боїться посушливих ґрунтів, високих температур і нестачі поливу. Під час механізованого прибирання практично не пошкоджується. Один кущ, у середньому, дає приблизно 10 картоплею. Клубни червонуватого відтінку, тонкошкіри, з білою серединою. Невеликі очі залягають неглибоко, їх кількість мінімальна. Підвищене (до 20%) вміст сухих речовин робить сорт ідеальним для приготування картоплі фрі, чипсів, смаження та використання в салатах. Має гарну здатність, довго зберігається, зберігаючи товарність. Сорт протистоїть фітофтрозу, чорній ніжці, парші.