Однорічна лианоподібна рослина, з обвушеними, сильно замиканими стеблами завдовжки понад 3 м, з численними вусами. Ангурію обробляють як овочеву, так і як декоративну культуру. Багато жовтих, дрібних, роздільнопових квіток і оригінального листя робить її винятково декоративною рослиною, особливо на шпалері. Плоди ангурії овальні, світло-зелені, завдовжки до 10 см, у діаметрі до 3,5 см, покриті соковитими великими шипами. До моменту настання насінню стиглості стають жовто-жовтогарячими. Молоді плоди до смаку схожі на огірок, їх їдять сирими або маринованими (у гурманів — делікатес). У пізнішому віці плоди ангурії не їстівні та їх використовують як гарні сувеніри, вони довго зберігаються. Плоди корисні у разі серцево-судинних захворювань і хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. Вони не накопичують нітратів і не мають гіркоти. Плодоносить із початку липня до заморозків. Агротехніка: Теплолюбів (оптимальна температура 25-26 °C). Любить сонячні, захищені від холодного вітру, зони, не любить загущення й затінення. Ґрунти родючі, добре дреновані, пухкі. Не переносить кислі ґрунти та високий рівень ґрунтових вод. Посів: насіння замочують у розчині стимуляторів росту на добу, сіють у торфоперегінні горщики. Подальший процес вирощування розсади такий самий, як і в огірків. У ґрунт висаджують у віці 20-25 днів поблизу опор по схемі 50x40 см, заглиблюючи рослини до насіннядолей. Догляд: За сезон проводять 4-5 підкорм, чергуючи органічні та мінеральні добрива. У разі браку вологи в ґрунті необхідне рясне поливання теплою водою. Для рясного плодоносіння, після появи першої зав'язки, верхівки всіх плетів прищипують.