Це однорічне рослина, що в'ється. Утворює довгі (1,5-2 м), світло-зелені, циліндричні плоди, масою 3-7 кг, які під час вегетації можуть згинатися й закручуватися.
Плоди мають здатність до регенерації: якщо відрізати частину плоду, то місце зрізу затягнеться, а плід продовжить рости. У їжу використовують молоді зав'язки завдовжки до 50 см. Їх споживають як кабачки та патисони, обсмажують, тушують, фарширують, маринують, готують із них ікру.