Японський різновид гірчичного салату з червоним листям. За властивостями схожий на ручку, хоча має ніжнішу текстуру. Смак пряний із легким ароматом свіжозмеленого перцю, неповторний і пікантний. Сприяє зміцненню імунітету, запобігає онкозахворюванню. Використовується для приготування салатів. Насіння росте за температури 3-4 °C на 3-4 дні після посіву. За місяць утворює потужну ажурну розетку. Мизуну вирощують цілий рік на підвіконні, а якщо у відкритому ґрунті, то тільки прямим посівом у другій половині літа.