Різновид листового буряка, що вирощується для отримання зелені. Це велика рослина з потужним глянсовим листям, що сягає довжини 45 см.
Суміш характеризується високою декоративністю завдяки великій різноманітності кольорів, що багаторазово збільшує можливість її використання з оформлювальною метою. У їжу використовують листя й черешки, багаті на вітаміни, білки та мінеральні солі.