Разновидность листовой свеклы, выращиваемой для получения зелени. Это крупное растение с мощными глянцевыми листьями, достигающими длины 45 см.
Смесь характеризуется высокой декоративностью благодаря большому разнообразию расцветок, что многократно увеличивает возможность ее использования в оформительных целях. В пищу используют листья и черешки, богатые витаминами, белками и минеральными солями.