Содержит большое количество витаминов, минералов и микроэлементов!
Многолетняя, холодостойкая культура. Образует ранней весной черешки длиной до 60 см, богатые углеводами, витаминами, органическими кислотами. Размножается семенами и делением куста. Черешки используют для употребления в свежем виде, а также для компотов, киселей, начинки для пирогов. Особенно полезен при малокровии.