Невисока (до 30-40 см) трав'яниста рослина. Друга назва — медова трава, стевія дістала завдяки своєму солодкому смаку. До складу стевії входять різні мінеральні сполуки, вітаміни, ефірні олії, амінокислоти, пектини. У складі стевії є речовини, які слугують будівельним матеріалом для виробництва гормонів. Вживання стевії в їжу рекомендується як для профілактики, так і для лікування захворювань: атеросклерозу, цукрового діабету, ожиріння та інших. Стевія балансує роботу всіх систем організму: стабілізує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину в крові, відновлює обмін речовин, стимулює роботу органів травлення.